Friday, September 6, 2019


 Tomatpaj - nästan som på Tomatens Hus

Ungefär så här gör jag....det blir lite olika från gång till gång:
Tomater….i mängder……minst 1 kg….asch, ta säkert uppemot 2 kg....de sjunker ihop 

2 gula lökar och kanske lite purjolök om man vill och eller ett par klyftor vitlök.

Olivolja

200 gram god ost, jag blandar lite skalkar men offrar på det en bra drös riven parmesan.

2 msk Maizena eller specialvetemjöl

Svartpeppar och salt




Jag börjar med att göra fyllningen på alla tomater.
Plockar helt enkelt vad jag har, skivar och klyfta och fyller en braspanna och låter dem stå i ugnen i 50-75 grader, i nästan en timme så att de torkar upp.

Hackar och fräser löken i rikligt med olivolja, ev i med ett par klyftor vitlök också
Vänder ihop tomater, fräst lök och riven ost och kryddar med salt, svartpeppar, kanske lite oregano, hackad basilika och siktar över maizena eller specialvetemjöl som reder av det hela lite.

Degen gör jag på:
1 ½ dl vetemjöl
1 ½ dl grahamsmjöl eller rågmjöl, (eller något som är lite ”crunchigare ”än vetemjöl.)
125 g smör
2 msk vatten
En nypa salt
Kavlar ut den och bakar av den i 175 grader i 5-10 minuter.

Brer ut lite dijonsenap i det gräddad pajskalet och fyller sedan med tomatröran,
Gräddar i 200 grader i cirka 30 minuter.
(Jag täcker formen med bakplåtspapper eler folie för annars blir ytan lite för bränd för min smak.


Friday, May 19, 2017

 Rapsen blommar och hela ön är gul.Det är verkligen här och nu njutning. Blomningen är intensiv 
 och kort.

Wednesday, November 20, 2013

Tankebubblor...

Jag har gjort tankebubblor för ett nytt litet projekt och låter dem få en egen sida här, www.tankebubbla.se.


Thursday, June 20, 2013

Facebook...fejan...fb...

Ätnligen....det är en del som sagt att det är klart att du måste vara på facebook med Cassiopeia, så nu äntligen kan du gilla Cassiopeia på facebook,!







Tuesday, June 11, 2013

Sommerfugler

Visst låter sommerfugl mer romantiskt än fjäril.....

Trädgårdsrunda på Galleri Pictor

I
Galleri Pictors Trädgård har mina Ikebanastenar med rötterna i buddhistisk trädgårdsfilosofi landat under trädgårdsrundan och i galleriet har vi visat både keramik för Ikebana arrangemang och Delftvaser. Det var en magiskt vacker utställning i Charlottes och Lars-Gunnars vackra trädgård.

Sunday, May 12, 2013

Konstrunda

Sista dagen på Konstrundan och sedan kan jag pusta ut och låta heliumtuben vila ett tag...
Och jätteballonger och konstrunda samtidigt är snarare än "Tankar mot himlen" ett bevis för tesen: Kaos är granne med Gud.


Min besatthet av svävande objekt  har dock ökat och leklustan med jätteballonger fyllda med helium lär nog fortsätta, härnäst på Galleri Pictor