Monday, June 18, 2012

Napoleon

Blåmesarna som har byggt bo utanför min verkstad precis under hängrännorna puttade sina nästan flygfärdiga ungar ur boet i morse. Ja, min lilla tigerkatt upptäckte det först och sedan fick jag ge mig ut på räddningsexpedition och låsa in mitt lilla rovdjur några timmar tills de små blåmesarna hade fått luft under vingarna. Den här lilla gynnaren hade lite svårt att få luft under vingarna. Men titta bara vilken Napoleansk posé den illa hjälten intog när han räddades undan gårdens randiga tigerkatt. Och till slut lyckades han lyfta om än lite vingligt....

Hylleblomster...















 Morgonrundan med katten får en extra dimension när flädern blommar. Doften är bedövande. Det är dags att göra fläderblomssaft, eller hylleblomssaft som danskarna säger. (Hyllesaft är dock något annat gjort på bären och inte blommorna. Och inget att rekommendera, smakar gammal jordkällare - men fläderblomssaften - den är gudomliga den är sannerligen ren konserverad sommar!
Bästa receptet på fläderblomssaft hittar du här, nämligen den gamla nämndemansmorans på Hven och min farmors kusin. Jag kommer ihåg när jag var liten och farmor bar ner den emaljerade kockumsgrytan från vinden och kokte saft. Doftminnen som säger sommarlov!