Morgonrundan med katten får en extra dimension när flädern blommar. Doften är bedövande. Det är dags att göra fläderblomssaft, eller hylleblomssaft som danskarna säger. (Hyllesaft är dock något annat gjort på bären och inte blommorna. Och inget att rekommendera, smakar gammal jordkällare - men fläderblomssaften - den är gudomliga den är sannerligen ren konserverad sommar!
Bästa receptet på fläderblomssaft hittar du här, nämligen den gamla nämndemansmorans på Hven och min farmors kusin. Jag kommer ihåg när jag var liten och farmor bar ner den emaljerade kockumsgrytan från vinden och kokte saft. Doftminnen som säger sommarlov!
No comments:
Post a Comment